Rövidlátó Hamupipőkéknek - sütőtökös muffin

Íme a Bálint/Valentin napi muffin második felvonása, ahogy ígértem.
Ezúttal Hamupipőke taxival megy a bálba, ugyanis a hintónak szánt sütőtökből muffin készült. Vörösáfonyával. Ez utóbbit a II. Világháborúban harcászati repülők személyzete látásélesítőként használta az éjszakai felderítések alkalmával. Így a bál után Hamupipőke, akár tisztán is láthat a királyfival való kapcsolatát illetően. :-)
Mellesleg pedig páratlanul finom lett ez a kombináció.

Hozzávalók:

folyékony:
2 tojás,
3 dkg olvasztott vaj,
1 kis doboz natúr joghurt,
2-3 szelet sült sütőtök összetörve,
3 marék aszalt vörösáfonya,
15 dkg cukor.

Száraz:
15 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliáscukor,
1 csipet őrölt fahéj,
1 csipet őrölt gyömbér,
1 csipet őrölt szegfűszeg.

Elészítés:
A folyékony és a száraz hozzávalókat külön-külön összekeverjük. Aztán összevegyítjük a kétféle hozzávalókat.
160 fokos sütőben 25 perc alatt kész.
Megszórhatod még porcukorral vagy eperlekvárral is megkenheted a tetejét. Ám önmagában is nagyon finom.

Eperlekvárral